martes, 25 de octubre de 2016

METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS



La célula requiere energía para llevar a cabo funciones como: la realización de un trabajo mecánico, el transporte activo de iones y moléculas y la síntesis de moléculas. La energía que requiere la célula para su funcionamiento es la energía química proveniente de los nutrientes que se consumen, tales como carbohidratos y lípidos. 

            

Por medio de un conjunto procesos enzimáticos, se extrae esta energía permitiendo de esta manera que se realicen una gran variedad de procesos celulares, entre los que se pueden destacar el anabolismo y catabolismo de biomoléculas. 

 

La suma de estos procesos (anabolismo y catabolismo) es lo que se denomina como Metabolismo.

La célula ha diseñado para la glucosa, un proceso metabólico único, el metabolismo de carbohidratos, acompañado de un estricto mecanismo de regulación (control metabólico).

Las vías enzimáticas vinculadas con el metabolismo de la glucosa son: (1) oxidación de la glucosa, (2) formación de lactato (3) metabolismo del glucógeno,
(4) gluconeogénesis y (6) vía de las pentosas fosfato.

Oxidación de la Glucosa

Este proceso involucra un conjunto de reacciones enzimáticos, que están ligadas entre si y reguladas por un estricto control metabólico, con el único fin, de hacer disponible para célula, la energía química contenida en la glucosa. La reacción que se produce es:

Glucosa        ------->   CO2 + H2O + ATP

La formación de CO2 + H2O + ATP a partir de la glucosa se realiza debido a  que existe una disponibilidad de O2 y que junto a la necesidad de energía, se inducen los procesos enzimáticos definidos por sustratos y productos: (1) glucólisis, (2) transformación del piruvato en acetil CoA, (3) ciclo de Krebs y (4) fosforilación oxidativa.

Glucólisis

·         La glucólisis se realiza en el citosol y comprende la conversión de glucosa en piruvato, cuya reacción es:

      Glucosa + 2 Pi + 2 ADP + 2 NAD+                ---------->              2 piruvato + 2 ATP + 2 NADH + 2 + + 2 H2O

·         Participan 10 enzimas diferentes que catalizan diez reacciones secuenciales, divididas en tres etapas:

a) formación de fructosa 1,6-bisfosfato a partir de glucosa
b) formación de triosas fosfato (gliceraldehido 3-fosfato y dihdrixiacetona fosfato) a partir de fructosa 1,6-bisfosfato
c) formación de piruvato a partir de gliceraldheido 3-fosfato.

1er. Etapa: Se consumen dos ATP´s, uno con la enzima hexoquinasa y después de una reacción de isomerización, se emplea el segundo ATP, con la enzima fosfofructoquinasa, reacciones que dan origen a la fructosa 1,6-bisfosfato, con la que se inicia la

2da. Etapa: Al convertirse la fructosa 1,6-bisfosfato en sustrato de la enzima aldolasa y cuyos productos son las dos triosas fosfato (gliceraldehído 3-fosfato y dihidroxiacetona fosfato), seguidamente se inicia la

3er. Etapa: Caracterizada por la isomerización de la dihidroxiacetona fosfato en gliceraldehído 3-fosfato por lo que al finalizar esta etapa, hay dos moléculas de gliceraldehído 3-fosfato, que servirán de sustrato para la formación de piruvato, uno por cada una de ellas. Con la síntesis de piruvato, termina la tercer etapa, que se distingue inicialmente, por el requerimiento de la coenzima NAD + y de un Pi (ortofosfato), para oxidar y fosforilar al gliceraldehído 3-fosfato el cual se transforma en 1,3- bisfosfoglicerato mas NADH (coenzima reducida), a partir de este producto recién formado y por acción de la enzima fosfoglicerato quinasa se sintetiza y se libera, la primer molécula de ATP y más adelante, en la reacción catalizada por la piruvato quinasa, se forma a nivel de sustrato, la segunda molécula de ATP.

Es en este punto, donde finaliza la glucólisis, sin embargo, son los 2 ATP liberados y los 2 equivalentes reducidos (NADH +) los que no debemos olvidar. Con la importación del piruvato hacia la mitocondria y su transformación en acetil-CoA se inicia la siguiente etapa de la oxidación de la glucosa. Las mitocondrias albergan la enzima piruvato deshidrogenasa, las enzimas del ciclo de Krebs, las enzimas que catalizan la oxidación de los ácidos grasos y las enzimas y proteínas involucradas en el transporte de electrones y síntesis de ATP, por lo que las hace ser, los centros del metabolismo oxidativo en eucariontes.
 





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