PRUEBAS GENERALES PARA CARBOHIDRATOS EN EL LABORATORIO
Se sugiere hacer las siguientes pruebas en algunos carbohidratos que se consideran típicos de cada grupo. Para tener una idea de la sensibilidad del método deben probarse soluciones de 1g/l y 10g/l.
*MONOSACÁRIDOS: Glucosa, fructosa, galactosa, arabinosa, xilosa.
*DISACÁRIDOS: Lactosa, maltosa, sacarosa.
*POLISACÁRIDOS: Celulosa, glicógeno, inulina, almidón.
PRUEBAS PARA CARBOHIDRATOS INDIVIDUALES
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